Atum Grelhado na Chapa

Esse não tem o que fazer. Eu tiro do congelador, e ainda congelado, passo um marinado e coloco na chapa quente.  Parece churrasco...

Esqueci que estava sacando fotos, comi um pedaço antes...

Atum Grelhado na Chapa

Ingredientes:

1 posta de atum
suco de limão
vinagre balsâmico
azeite de oliva
sal
pimenta

Preparo:

Misturar os sucos e temperos da marinada numa tigela. Passar no atum, ainda congelado. Deixar uns 15 minutos. Aquecer a chapa. Quando estiver bem quente, colocar o atum, deixar uns 5 minutos de cada lado.
Se quiser, segurar a posta de atum com um pegador de carne e dourar mais um pouco nas laterais. Retirar e servir.

Eu sei que está ficando bom quando a lateral está quase toda beige.

Se deixar muito tempo, cozinha demais e fica muito seco. O atum tem que sair um pouco cru por dentro, como no sashimi.
Esse prato parece com um prato chamado "Tuna Tataki", muito popular nos restaurantes japoneses no Brasil, e caro... Melhor fazer em casa.

Detalhe: As crianças comem pensando que é carne...