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terça-feira, 26 de abril de 2011

Manjar de Coco

A vovó Nonô, mãe da minha amiga Celia, fez esse manjar (dos deuses) de coco pra festinha que fizemos em casa no fim de semana. Acho que engordei uns 2 kgs esses dias....



Ingredientes:

1 copo de leite
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de amido de milho (maisena)
200 ml de leite de coco

Preparo:

Misturar tudo e levar ao fogo médio. Quando ferver, baixar o fogo e continuar mexendo por uns 10 minutos até engrossar. Colocar numa forma de anel. Levar à geladeira por umas 2 horas até ficar firme. Desenformar.

Calda de ameixa:

Misturar ameixas secas, água e açúcar e levar ao fogo baixo até formar a calda. Despejar por cima do manjar quando estiver fria.

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