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domingo, 1 de maio de 2011

Tomates com paprica e cebola

Hoje entrei no carro e estava passando um programa culinário. A entrevistada contou como fazer esses tomatinhos maravilhosos. Eu usei um tomate pequeno, mas não como o tomate cereja, mas pode ser feita com qualquer tomate.



Ingredientes:

tomates, dos melhores
sal
cebola, cortada bem fininha
azeite de oliva
páprica (melhor o "pimentón de la vera")
vinagre de vinho ou jerez

Preparo:

Cortar os tomates no meio. Espalhar em um prato, com o interior virado para cima. Salpicar sal. Colocar algumas das lasquinhas de cebola sobre os mesmos. Salpicar com a páprica. Regar com um pouco do azeite e do vinagre. Dar uma esquentada rápida no microondas, deixando somente a "cobertura" morna. Servir.

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