Danoninho Caseiro

Já que aqui não tem o "queijinho que vale por um bifinho", eu resolvi fazer um parecido. Encontrei a receita na internet e fiz, ficou lindo e gostoso. Não acredito que possa ser chamado de "petit suisse", mas...ficou quase igual.

Danoninho Caseiro

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Ingredientes:

500g de morangos limpos e cortados ao meio
200g de ricota
1 colher (sobremesa) de suco de limão
1 lata de creme de leite bem gelado
8 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de leite bem gelado

Preparo:

Ferver o açúcar, o suco de limão e os morangos por aproximadamente 5 minutos, mexendo continuamente.

Após desligar o fogo, colocar a mistura no liquidificador junto com o creme de leite e o leite.
Acrescentar aos poucos a ricota, batendo até que se forme uma posta lisa, um pouquinho mais mole que o Danoninho verdadeiro.

Colocar na geladeira por algumas horas até que fique da mesma consistência do Danoninho verdadeiro.